MAKANAN TRADISIONAL DI INDONESIA
Indonesia adalah negara yang tidak hanya kaya akan sumber daya alam dan budaya, tapi juga kaya dengan berbagai masakan. Kuliner lezat Indonesia
sudah dikenal hingga seluruh dunia dan diakui kelezatannya oleh turis
dari berbagai negara. Nah, kali ini kami akan membahas tentang kue
tradisional khas Indonesia yang paling enak dan bisa membuat anda
ketagihan. Langsung saja, berikut daftar 10 kue tradisional Indonesia
terlezat :
Serabi Solo
Kue lebar berbentuk bulat ini memiliki romantisme khas daerah Jawa
Tengah yang penuh dengan budi pekerti luhur dan nilai-nilai ketimuran.
Serabi Solo adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari campuran
tepung beras dan santan. Adonan ini kemudian dimasak di atas wajan besi
berbentuk cekung. Bagian bawah serabi yang terkena kontak langsung
dengan api biasanya berwarna kecoklatan dan terasa renyah. Bagian
atasnya tetap berwarna putih dan memiliki tekstur yang sangat lembut,
biasanya ditaburi meses atau potongan pisang. Sangat nikmat disantap
selagi masih hangat.
Cucur
Bentuknya sederhana, bulat dengan warna coklat yang berasal dari Gula
Jawa. Namun jangan salah, sekali anda menggigit kue cucur, anda tak
akan bisa melupakan rasa manisnya yang sangat elegan. Sangat manis,
namun sama sekali tidak membuat anda merasa mual. Rasa manis kue cucur
sangat ringan, sehingga anda bisa melahap lebih dari tiga kue sekaligus
dalam satu kali kesempatan. Rasa manisnya juga tidak membuat anda
merasa kenyang, seperti jika anda menyantap coklat batangan. Kue cucur
boleh dibilang sebagai salah satu masterpiece kue tradisional dari
daerah Jawa.
Getuk
Siapa sangka singkong yang sangat murah dan terkesan sebagai makanan
rakyat jelata bisa diolah menjadi kue yang sangat lezat seperti Getuk.
Di Jawa, ada lebih dari 10 macam getuk yang semuanya memiliki bentuk
tersendiri dan rasa yang berbeda. Sebut saja Getuk Lindri, Getuk Trio,
Getuk Gulung, dan masih banyak lagi. Biasanya, getuk disajikan bersama
parutan gurih kelapa atau gula jawa leleh yang bisa dikucurkan di
atasnya. Sangat lezat dan berselera!
Klepon
Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang bisa anda temukan di
berbagai pasar tradisional. Biasanya klepon dijual di pagi hari,
disajikan di atas daun pisang yang masih fresh. Klepon adalah kue khas
Indonesia berbentuk bulat, berwarna hijau, terbuat dari tepung beras,
dan memiliki ukuran hanya sedikit lebih besar dari kelereng. Ketika
anda menggingit klepon, anda akan merasakan sensasi rasa manis yang
terpancar ke seluruh mulut anda, yang berisi dari gula Jawa cair yang
berada di dalam klepon. Makanan ini tidak hanya lezat, namun bisa
membuat siapapun yang menyantapnya merasa ketagihan.
Kue pancong
Makanan tradisional khas Betawi ini menjadi salah satu kue khas
Indonesia yang tidak boleh anda lewatkan. Kelezatannya sangat luar
biasa, bahkan bisa disejajarkan dengan kue-kue internasional yang
dihidangkan di hotel bintang lima. Bahan dasar kue pancong sebenarnya
cukup sederhana, hanya tepung beras yang dicampur santan. Campuran
adonan ini kemudian di panggang di atas cetakan yang memiliki bentuk
khas. Setelah matang, kue ini diberi taburan gula yang berpadu sangat
pas dengan rasa gurih dari kue pancong itu sendiri. Sangat lezat!
OLEH : EKA RAHMA ANISA (XI IPA 2/15)


















